28 septembre 2006
le questionnaire farfelu... à mon tour !
Laudy m'a invitée à répondre à ce questionnaire qui tourne et retourne un peu partout sur la blogosphère.
Vu qu'en ce moment mes recettes se bornent à "petits plats rapides, faciles et légers" (parce que je rentre tard à la maison...) ce questionnaire tombe à pic pour garder le contact avec mon blog !
Alors c'est parti !
1. Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la 4ème ligne :
"sur nos assiettes à petits fours de Combray - d'avoir eu à dîner Ali-Baba, lequel...". Proust, Du Côté de chez Swann, et vous me croirez si vous voudrez mais ça fait deux fois qu'en tapant le nom de l'auteur je mets "Prout"... j'ai vraiment intérêt à faire attention pour mon mémoire, je pense que ça ferait mauvais genre...
2. Quelle est la dernière chose que vous ayez regardé à la télévision ?
Grey's Anatomy !! que j'enregistre le lundi soir pour en regarder un épisode (avant de faire dodo) quand j'ai le temps dans la semaine... Bon, je ne tomberai pas dans le cliché "wouahou, docteur Mamour il est trop beau !" parce que franchement, un homme comme ça : qui peut y croire ? 
3. Sans vérifier, deviner quelle heure il est ?
23h
4. Vérifiez, il est ?
22h57
Wouha !! trop forte !
5. En dehors du bruit de l'ordinateur, qu'entendez-vous ?
La télé, France 2, Envoyé Spécial. Mais comme très souvent, je ne regarde pas... (c'est utile hein ?!!)
6. Quand êtes-vous sortie la dernière fois, qu'avez-vous fait ?
J'ai sorti la mémère Mady.
Pour essayer d'être un peu plus intéressante je peux parler d'un colloque auquel j'ai assisté samedi dernier sur la violence en milieu scolaire. Malheureusement les participants, tous de grands professionnels (psychiatre, inspecteur général "établissement et vis scolaire", commissaire de la brigade des mineurs de Paris, procureur, chef de la session mineur et famille du parquet de Paris, avocat et sociologue) n'avaient pas un temps de parole suffisant pour pouvoir approfondir leurs propos qui restaient donc un peu trop superficiels... c'est dommage !
7. Que portez-vous ?
Mon pyjama !! euh... je vais pas rentrer dans les détails mais mon tee-shirt, offert par mon frère il y a quelques années maintenant, porte une inscription parodiant une célèbre marque de sport : "Just Do Rien" !
8. Avant de répondre à ce questionnaire, que regardiez-vous ?
J'étais sur le site dédié aux étudiants de mes cours d'IUFM où nous partageons les cours, nos notes, nos réactions, etc.
9. Avez-vous rêvé cette nuit ?
euh...
j'ai forcément rêvé, sinon je ne serai pas là pour en parler... mais je ne me souviens plus.
sinon, un jour j'ai rêvé que les skis que je portais aux pieds se transformaient sous mes yeux en pains au chocolat géants.
voilà, ça peut vous donner une idée...
10. Quand avez-vous ri la dernière fois ?
Aujourd'hui, dans le métro avec une copine. On revenait de notre cours, il était près de 20h et le fou rire nerveux est monté...il faut dire que ce que nous avons vu tenait du surnaturel... (cf. question 12)
11. Qu'y -a-t-il sur les murs de la pièce où vous êtes ?
Ouh la, beaucoup de choses... vu que la pièce où je suis est la seule du studio ça oblige à mettre pas mal de trucs "en l'air" ! j'ai donc un pan de mur entier de bouquins...
J'ai un poster fétiche, offert par mon frère et sa ptite famille, avec la photo très célèbre d'Albert Einstein tirant la langue.
Un petit miroir avec Betty Boop qui râle parce qu'elle n'est pas "du matin" (!!).
Deux masques béninois et un tanzanien : les deux premiers je les ai ramenés d'un voyage assez particulier...
Une série de quatre dessins d'Albert Dubout (clic).
Une affiche d'une vieille pub américaine pour le métro de Chicago.
12. Avez-vous vu quelque chose d'étrange aujourd'hui ?
Oui !! dans le métro donc, déclencheur de notre fou-rire : un monsieur avec des chaussures très bizarres (il paraît que c'est la future grande mode... from the USA of course, but so môche !) : on aurait dit la matière des combinaisons de plongée (ça en dit déjà long...), couleur gris foncé sale, un peu montantes et... suspense : avec un écart entre le pouce et le reste des orteils... comme des tongs mais fermées... très très laid !!
ça méritait bien un fou rire de fin de journée crevante ça !
13. Que pensez-vous de ce questionnaire ?
très sympa mais je devrais être au lit... c'est pas sérieux...
14. Quel est le dernier film que vous ayez vu ?
Les Disparus de Saint-Agil
avec Michel Simon, entre autre...
c'est vraiment un très bon film : vieux, on y voit pas grand chose, mais c'est top !
15. Si vous deveniez multimillionaire dans la nuit, quelle est la première chose que vous achèteriez ?
un appart à new york pour y passer Noël.
ça a le mérite d'être simple !
16. Dites-nous quelque chose de vous que nous ne savons pas encore :
euh... je n'arrête pas de manger les petites peaux qui sont censées entourer mes ongles et les garder solidement ancrés...
17.Si vous pouviez changer quelque chose dans le monde en dehors de la culpabilité et la politique, que changeriez-vous ?
Les absurdités telles que l'ambition personnelle étouffante des hommes politiques qui devraient un peu plus penser aux autres et à l'avenir de la Terre et des hommes qui y vivent plutôt que de penser à se faire réélire aux prochaines élections : au moins on aurait enfin de vraies mesures prises pour l'environnement, l'éducation, la santé ET la solidarité (utile et efficace pour eux comme pour nous) avec les pays en voie de développement.
Na.
18. Aimez-vous danser ?
franchement ?
Non.
Je me sens rarement plus ridicule que quand je dois danser...
19. Georges Bush ?
Pardon ? qui me parle ? où ??
20. Quel serait le prénom de votre enfant si c'était une fille ?
Margot, Manon, Elisabeth (pour pouvoir l'appeler Lizzi, comme l'héroïne de Jane Austen dans Orgueil et Préjugés...).
21. Et si c'était un garçon ?
Alexandre.
22. Avez-vous déjà pensé à vivre à l'étranger ?
Oui, plus jeune (genre c'était il y a très longtemps donc...) je voulais partir vivre en Amérique du Nord : San Fransisco, New York, Vancouver, Montréal, Toronto... mon coeur balançait...
Mais plus maintenant ! Paris me plaît bien trop !!
Gustave Caillebotte
23. Que voudriez-vous que Dieu vous dise lorsque vous franchirez les portes du paradis ?
"Merci, tu as fait du bon boulot en bas !"
Voilà ! ouf !!
Alors si elle le veut bien, Anna va prendre la suite...
Et si Miss La Sieste en a le temps... j'aimerais lire ses réponses !!
Manouche !! j'adorerais que tu te frottes (sans te piquer !) à ce petit jeu !
Et bien sûr, ma petite Lauriana, qui me régale avec ses club-sandwichs, ses plats avec PLEIN de chèvre ;-) et ses photos à tomber !!
ps : j'ai mis une heure à répondre... faut dire qu'aller chercher des petites images ça prend un temps fou... ouf ! au lit maintenant !!
23 septembre 2006
la truffe géante de la Turtle... tuerie est le mot qui convient
Bon, disons que là, il faut aimer le chocolat. Ca tombe bien, moi j'aime. 
J'ai donc trouvé cette recette sur le site de La Turtle... Aaaaaaaalhya, si tu savais comme je t'en remercie !!
Ce gateau est une tuerie, un délice chocolaté. Je l'ai accompagné d'une boule de glace vanille mais je pense qu'un peu de crème anglaise ferait vraiment bien l'affaire. Et je verrais bien une toute petite coupe de fruits très frais aussi... bref, un dessert complet, équilibré, parfait !!
Comme le précise Alhya, et à juste titre, il est difficile de définir une catégorie spéciale pour ce gateau : goût et texture de la truffe, cuit au four, intense... dur dur de trouver ! (mais très facile à manger !! quoiqu'une part entière peut s'avérer difficile à terminer parce que c'est fort !)
je vous remets la recette avec des doses pour quatre (et non pour six) :
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 150g de chocolat noir (moi j'ai feinté : 100g de chocolat noir et 50g de pralinoise... slurp 
)
- 2 oeufs
- 30g de farine
Pour la ganache :
- 100g de crème liquide
- 100g de chocolat noir
- 1 cuillère à café de miel
- une noisette de beurre
truffage (attention, cette partie du travail comporte de nombreux dangers qu'il faut à tout prix éviter :
mangeage de carré de parlinoise,
léchage de la cuillère pleine de chocolat fondu,
extase débile devant la casserole de chocolat,
etc.
très très dur de résister !! d'ailleurs, j'ai pas résisté moi...)
Faire préchauffer le four thermostat 9 (il est primordial que le four soit parfaitement chaud au moment d'enfourner)
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Y faire fondre le chocolat à feu doux.
Ajouter le sucre, bien mélanger (j'ai choisi la version simple, rapide et sans vaisselle préconisée par Alhya herself)
Ajouter les 2 oeufs et la farine. Touiller langoureusement, amoureusement, en HHHumant la bonne odeur dégagée...
Mettre ce mélange dans un plat à tarte habillé de papier sulfurisé ou dans des ramequins individuels.
Faire cuire 7min au four chaud ou 5min30 pour les ramequins.
Laisser refroidir au moins deux heures (un peu moins pour les ramequins). Comme le conseille Alhya, j'ai laissé le tout au frigo toute la nuit.
Pour être même plus précise, le gateau a attentu une semaine au congélo (si si !!) avant d'être dégusté. Il faut dire que j'étais invitée chez des goujats (!!) qui non seulement me demandent de faire le dessert 
, mais en plus, choisissent le jour prévu de notre repas pour se faire bobo à la main : ils ont préféré passer la nuit à l'hosto au lieu de manger le gateau... chacun ses priorités !!! 
Mais ils y ont eu droit quand même !! pour se remettre de leurs émotions ;-)
Je reprends... où en étais-je ?? ah oui :
démouler bien froid.
Pour la ganache :
J'ai tout simplement fait fondre le tout à feu doux...
et ai nappé mon gateau de la préparation !
(bien garder le gateau au frigo jusqu'au dernier moment avant de le servir...)
Voilà. Je pense que j'ai participé à une oeuvre charitable internationale en partageant cette recette qu'Alhya a si divinement mise en scène sur son blog.
Faites-là ! avec un café noir bien chaud ça doit être encore pire qu'une tuerie (c'est possible ça ? oui, surement !!)
18 septembre 2006
une tartine pour Cléa !
Belle idée que celle-ci ! la blogosphère fourmille d'initiatives originales et motivantes ! bah oui, ça nous oblige à nous creuser la tête (bon là, en ce qui me concerne, pas trop, j'avoue...). Et puis comme partage, il n'y a pas mieux : tout le monde participe ou observe, tout le monde y prend du plaisir : résultat, tout le monde il est content !
Je réponds donc à l'appel de Cléa : pour sa "Tartine Collection" !
L'avantage du concept "tartine" c'est qu'il est a priori assez simple et rapide. Pour moi qui, en ce moment, n'ai pas beaucoup de temps, c'est parfait !
Alors vala la mienne, simple et bonne à la fois :
- Du bon pain
- De la fourme d'Ambert
- Du bon jambon cru
- De la bonne poire (mais naaaaan, je ne suis pas une bonne poire, quoi que...)
Et zou, au four !!
à déguster avec une bonne salade verte, des noix, des trucs, des bidules...
12 septembre 2006
La vue de mon petit chez moi, pour Papilles et Pupilles
Voilà qu'Anne, qui éveille régulièrement nos Papilles et Pupilles à ses délices gourmands, propose une idée que je trouve formidable : montrer la vue que l'on a depuis sa fenêtre, pour faire partager un peu de son quotidien et découvrir celui des autres ! c'est par ici !!
Voilà donc la vue depuis mon studio parisien. Petit mais costaud puisque j'ai la chance d'avoir une petite terrasse, assez grande toutefois pour accueillir quelques jardinières de géraniums, un petit Camélia, deux grosses plantes vertes et quelques herbes Zaromatiques. Je peux même y prendre mon petit déjeuner "à la fraîche" quand le temps s'y prête, of course !!
La photo est prise depuis le coin droit de ce petit balcon, quand je me "love" contre mon bébé rosier...
Et vous, c'est comment la vue ?
Très bonne semaine !
08 septembre 2006
poisson fortuné... bref... poisson à l'oseille
Et voilà ma première semaine de travail à l'iufm terminée... ouf ! 
Pour un bref bilan, disons qu'il y aura de la sueur, de l'angoisse, un maximum d'adrénaline et beaucoup beaucoup de partage avec les autres "dans le même bain" !!
Etudier à l'iufm nous permet, je souhaite le préciser, de rencontrer des intervenants de très grande qualité : tous "sommités" de la profession et fortement investis dans leur propre poste de CPE, ainsi que dans la formation des nouveaux arrivants.
Après une année de travail par correspondance pour préparer le concours, avoir en face de moi ces gens me motive énormément : on avance plus vite, tout paraît plus concrêt et bien plus accessible. Les conférences, les cours, etc. me passionnent et je suis réellement ravie de mon choix. Même si la perspective de devoir allier à tout cela mon travail pour la fac m'effraie un peu... Enfin je l'ai voulu !
Mais pour se remettre de nos émotions, enfin surtout des miennes (...)
, voilà une petite recette toute simple de sauce à l'oseille pour accompagner un poisson blanc (ou un pavé de saumon).
Cette version est légèrement différente de celle que je fais d'habitude, mais je l'ai tout autant appréciée : pas de vin blanc mais un peu de jus de citron à la place.
Pour quatre assiettes :
- un gros bouquet d'oseille grossièrement émincé (ça va fondre)
- une belle échalote
- une noisette de beurre, sel, poivre
- le jus d'un citron
- crème liquide
Mise en oseillage de la sauce : (un CPE se doit de parler koraic-teman le français)
Faire fondre la noisette de beurre dans une petite casserole. Faire revenir l'échalote.
Ajouter l'oseille. La laisser fondre quelques minutes en mélangeant un peu.
Ajouter la crème, le jus de citron. (C'est normalement avant d'ajouter la crème que l'on peut faire réduire un peu de vin blanc pendant 3min).
Saler, poivrer.
Servir bien chaud.
Cette sauce est délicieuse avec un bon poisson blanc. Je trouve qu'avec le saumon, qui a déjà du goût, la sauce perd de son intérêt. Alors qu'avec un peu de perche, de rascasse ou autre, elle garde tout son goût intact et on en profite au maximum !
Napper le poisson de la sauce en ayant eu soin au préalable de faire cuire correctement le poisson (non parce que moi je sais pas comment j'ai bidouillé mon affaire mais j'ai retrouvé un pavé de perche avec un côté cuit et un autre cru... cuisine nouvelle tendance en fait !)
04 septembre 2006
Non, pas UNE quiche, non, mais DEUX !
Et voilà, plus que deux jours de vacances, et c'est reparti !
Pour ré-équilibrer un peu les choses, voilà deux recettes sim