Le gâteau qui fait mâle
Dans dix jours, le Capes.
Dans un mois et demi, l'Agreg.
Ca résume, assez bien je pense, l'état d'esprit dans lequel je me trouve ;o)
C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui une recette assez originale, spéciale, étonnante. Mais pas de moi.
D'une légèreté à vous couper le souffle (c'est à dire plus ou moins inexistante), d'une finesse incomparable (c'est à dire inexistante là encore)... Un dessert (ou plutôt un en-cas, pour les "en cas de très grosses fringales") préparé par un mâle (qui d'autre pourrait créer une chose pareille ?), un vrai !!
Je dois dire que j'étais sceptique... Et pourtant, j'ai vraiment aimé !! Alors évidemment, ni La Durée ni Pierre Hermé ne proposeraient un plat comme celui-ci. Mais préparé avec tendresse, dégusté en amoureux (ou autre compagnie agréable), ça vaut tous les macarons du monde !
Le gâteau qui fait mâle :
- Du pain. Rassis. Complètement rassis.
Coupés tant bien que mal en petits morceaux. Comme pour donner aux oiseaux.
- Du lait tiède.
Je sais pas trop... un petit litre ?!
- Du cacao en poudre (sucré)
Au pif.
- Du chocolat à dessert (une petite moitié de plaquette)
- Des raisins secs. Beaucoup.
Mâlage :
Faire tremper le pain dans le lait tiède pour qu'il ramolisse bien (le pain, pas le lait).
Ajouter le cacao en poudre. Mélanger.
Les effluves de chocolat doivent parfumer la cuisine.
Ajouter le raisin sec.
Touiller.
Eventuellement, rajouter un peu de cacao en poudre.
Encore un peu de cacao ?
Oui un peu.
Déposer une première couche dans un plat rond ou carré, mais avec des bords hauts.
Faire fondre le chocolat au micro onde avec un fond d'eau.
Déposer le chocolat fondu sur la première couche.
Recouvrir d'une seconde couche.
Enfourner à 200° pendant.... un certain temps.
Démouler.
Ou pas.
Déguster. Avec les doigts.
Variante : mélanger le chocolat fondu avec la préparation plutôt que de ne le mettre qu'en couche. Personnellement, j'ai préféré cette version.
Conservation : plusieurs semaines au frigo !
"Des lèvres de la femme tombent de sages avis."
Euripide
Commentaires sur Le gâteau qui fait mâle
Je sais trop bien ce que c'est ! 
