16 janvier 2008
Top 10 des recettes 2007 de Guess what !
Y paraît qu'il faut faire un "sommet des dix" encore cette année ?? Bon bah je m'y mets aussi alors ! d'autant plus que ça me permettra de me remettre un peu dans l'ambiance de mon petit blog qui a une vie bien peu remplie ces derniers temps (tandis que ma vie à moi, boudieuuuuuuuuu - et non Bourdieu - est bien occupée, rapport de cause à effet oblige !).
Mon concert de vendredi dernier s'est merveilleusement bien passé. La 9ème de Beethoven, que jusque là je n'appréciais que pour ses trois premiers mouvements (ceux où l'on ne chante pas !!) m'a soudainement parue sublime, et le quatrième mouvement, avec l'orchestre qui peu à peu ouvre la porte aux choristes et à l'Hymne à la joie, éclatant et majestueux, m'a tout simplement retournée... Bref, ce fut très chouette !!
Mais ce fameux Top 10 alors ???
Apéritifs
Petites bouchées muffinesques pour apéro chic : foie gras et figue séchée, fondant et légèrement croquant avec les graines des figues...
Mini soufflés au Fromage (ici roquefort)
Pour qui adore le fromage, cet apéro là est un petit bijou !
Entrées
Quichette au foie-gras, confit d'oignons et pâte sablée aux figues séchées
(j'ai pas trouvé de nom plus court ;o)
Là encore, c'est un peu luxueux !! Mais c'est tellement délicieux et fin...
D'une fraîcheur incomparable pour l'été...
à accompagner de :
Plats
Un bon petit plat d'hiver, mijoté de longues heures dans une Bäckeoffe... des légumes fondants, pleins de goûts... un délicieux poulet : une merveille pour les dimanches midis enneigés !!
Desserts
Face à un dessert comme ça : je craque ! C'est en plus un doux souvenir d'enfance, ma première expérience en cuisine, seule, à préparer un déjeuner pour la fête de mon papa... et c'est aussi, en 2007, le dessert qui célèbra la fin de la rédaction de mon mémoire sur Proust...
Fondant au chocolat blanc et à la noix de coco
Que dire de plus ?
Ma fierté, même si maintenant beaucoup de bloggueurs affirment que c'est très facile à faire ;o) Moi j'ai pris mon temps (il faut dire qu'avec la taille de ma cuisine et le manque d'ustensiles, j'ai dû laver ma vaisselle au fur et à mesure, fabriquer un moule à manquer en carton...)
Ce dessert, c'est THE dessert, the best of the best : I LOVE IT !!
Pyramide de chocolat noir croquant et son intérieur chocolat blanc-pèche au sirop
Une autre fierté... et surtout, un délice !
Et puis même si cela fait 11, je me permets d'ajouter mon Flanc comme chez le boulanger, parce que Miam !
Voilà donc le Top 10 2007 terminé. Je crois que cette année passée fut pour moi, en cuisine, l'année de la prise de confiance : j'ai osé m'attaquer à des recettes que je jugeais difficiles, j'ai "inventé" (quoi que ce terme me paraisse peu adéquate, mais on se comprend !)... Bref, excellente année qui me donne bien envie de continuer !
"Les petites choses n'ont l'air de rien, mais elles donnent la paix"
Georges Bernanos, Journal d'un curé de campagne
Commentaires
Superbe top! J'ai un faible pour les desserts (la gourmandise me perdra!) Mais je goûterais bien aussi tout le reste!
Idem, le flan est fabuleux et je me rappelle très bien la pyramide coulante !
je pense que tu as du mal lire la consigne, c'était marqué en tout petit en bas de la feuille: " Si je fais un classement du top ten, je dois inviter Claude pour qu'il puisse gouter et juger par lui meme....pour les formalité, voir plus loin...." ^^! Tu ne l'as pas vu tout ca hein ??? ;-) bon ca ira pour cette fois, j'attends l'invitation pour le top 10 2008 ^^! Biz
bravo, j'avais raté certaines recettes, je vais tester ça très vite
très jolie récap'
Wow, il y a des choses que j'avais loupées!! Merci pour ce top 10 Emilie!! Je crois que mes préférés sont les muffins, les soufflés et le poulet :o), ça me fait des liens en plus à ranger dans mon dossier "recettes à essayer"!
joli panorama!! Heureuse que ton concert se soit bien passé!
Bisous et bonne journée
T'as vraiement bien travaille cette annee! Et moi qui viens de finir de manger... Maintenant j'ai faim et j'ai envie de tartellettes aux fraises (en janvier, des fraises, quelle idee!).
Aaaaaaaah ton flan!!!! Il est magnifique!!!!!!!!!!!
Personnellement j'ai décidé de ne pas faire de top 10... je suis déjà assez en retard comme cela sur mon blog!!! ;-)
Heeeuuu, elle-euh, elle trich-euh!! 11 recettes, c'est un top 11, madame!!!
Hé oui, c'est vrai, déjà le top 2008!! L'air de rien, le temps passe, je me rappelle très bien de ton top de l'an dernier, j'avais trouvé les photos très jolies... Ben ça nous rajeunit pas tout ça ma bonne dame!! :-)
Les photos sont toujours aussi jolies... et appétissantes!
Bisous bisous, et très bonne année si je ne te l'ai pas encore dit!
je me souvenais presque de tout, comme quoi, ces recettes m'ont marquée aussi! bon, je te fais pas le coup de la dernière fois, et je te préviens que je viens à Paris,le 5 février, même si pfiuuu!, l'emploi du temps est archi serré, je me dis qu'il y aura peut être moyen qu'on s'apercevoir au détour d'un thé ou d'un café! tiens moi au courant et gros bisous!
et bien je gouterai bien à tout moi !
superbe top 10 !
Tout ça à l'air succulent...
Tu peux être fière!
hummm la belle recette chtimie. Ca et la tarte au sucre c'est notre emblème.
Il faut vite aller voir le film de Danny Boon BIENVENUE CHEZ LES CHTIS; mdr
Kalinka
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