13 juillet 2007

Saumon aux noix et noisettes

Flash spécial : événement rare - exceptionnel - vient d'arriver à Paris - STOP - ciel changé de couleur - parisiens décontenancés - STOP - habitude du gris - du noir - des nuages partout - TOUT A DISPARU - parisiens ne comprennent pas - STOP - le ciel aurait-il un problème ? - STOP - plus d'information dehors, en levant les yeux vers le ciel - STOP. Le Ciel est BLEUUUUUUUUUUUU !! Pour fêter ça, voilà un délicieux petit pavé de saumon que j'ai choisi de cuire au four, recouvert de noix et noisettes concassées : ... [Lire la suite]
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14 décembre 2006

Gratin de poisson

Ah que voilà une recette qu’elle est bonne en hiver ! Un bon gratin, rien de tel quand le froid entre par toutes les petites fentes entrouvertes de nos manteaux… bbbrrrrr…. Je dois avouer que ces derniers jours sont particulièrement éreintants… ce doit être la même chose chez vous ! Mais l’hiver, la hâte d’être en vacances additionnée aux impératifs de la fac et de l’IUFM… je craque un peu ! Voire même beaucoup… Entre les profs... [Lire la suite]
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02 décembre 2006

Saumon et légumes en sauce parmesane

J'avais pourtant prévu de commencer ce billet gentiment, avec plein d'espoirs et de bonheur dans ma voix (enfin dans mes mots...) mais voilà : ça fait trois fois que je suis obligée de réécrire ce message... Donc non, je n'aurai pas d'espoirs, de bonheur, ou quoi que ce soit d'autre dans mes mots... rrrrrr... Bon allez, je fais un effort ! Voilà quelques temps maintenant que je ne propose plus de recettes très originales (et celle qui vient ne relèvera pas le niveau, j'en ai bien peur...) mais vous le savez, c'est une... [Lire la suite]
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08 octobre 2006

Koulibiac de saumon

Le koulibiac, ou littéralement le "plat que quand tu l'as mangé et bah t'as plus faim" (et c'est vrai en plus !!), est l'un de mes plats préférés !J'adore le saumon (on l'aura remarqué à force : ici, ici, là, par ici aussi, encore là, et enfin ici) et cette préparation en feuilleté est un petit délice. Pour être honnête, c'est ma mamounette qui a préparé la bête !! Vu mon emploi du temps, j'ai relativement peu de temps pour faire la cuisine (mais je me réserve des moments précis QUE pour cuisiner) alors pour ce plat j'ai... [Lire la suite]
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08 septembre 2006

poisson fortuné... bref... poisson à l'oseille

Et voilà ma première semaine de travail à l'iufm terminée... ouf ! Pour un bref bilan, disons qu'il y aura de la sueur, de l'angoisse, un maximum d'adrénaline et beaucoup beaucoup de partage avec les autres "dans le même bain" !! Etudier à l'iufm nous permet, je souhaite le préciser, de rencontrer des intervenants de très grande qualité : tous "sommités" de la profession et fortement investis dans leur propre poste de CPE, ainsi que dans la formation des nouveaux arrivants. Après une année de travail par... [Lire la suite]
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01 septembre 2006

moules marinières simplissimes de chez je-raconte-ma-vie.com

(il y a bien une recette dans ce billet, mais d'abord, un peu -beaucoup- de parlotte...) Avez-vous déjà reçu le coup de fil qui, en quelques secondes à peine, remet en question tout votre futur proche ? chamboule toutes vos prévisions à court terme ?? Avez-vous déjà remis à zéro toutes les pendules de votre cerveau, prêt depuis des mois à s'engager dans quelque chose que finalement, vous n'allez plus faire... ou dont vous allez changer tous les paramètres ? Bon, là, j'utilise des grands mots et de grandes phrases pour faire... [Lire la suite]
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06 juillet 2006

saumon à la mousse de courgette au micro-onde et sa fine galette de parmesan

Mousses de courgette au saumon fumé Préparation : 10 mnCuisson : 5 à 6min au micro-ondes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 belles tranches de saumon fumé - 2 grosses courgettes - 2 ou 3 oeufs - 10 cl de crème fraîche épaisse - aneth - menthe (pour ceux qui aiment... moi j'aime po)- une petite gousse d'ail - poivre, sel - huile d'olive Préparation :Râper les courgettes.Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et les herbes.Poivrer, et saler (mais pas trop,... [Lire la suite]
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23 janvier 2006

Poisson

oisson Saumon fumé à la mousse de courgette, tuile de parmesan Moules marinières Poisson et sauce à l'oseille Koulibiac de saumon Saumon et légumes en sauce parmesane Gratin de poisson Saumon aux noix et noisettes
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