02 juillet 2007

Duo de tartares

Ce n'est pas parce que le temps est loin d'être estival, que nos assiettes ne peuvent pas être le reflet de la saison : c'est l'été, alors on mange des plats d'été. Na ! J'aime beaucoup la viande hâchée crue. Et Mady aussi. Ahem...Mais quand je la prépare sous forme de tartare, cela a tendance à très vite m'écoeurer. Je me suis donc dit que pour changer, je pourrais faire deux tartares différents. Le premier que je vous présente est celui que cuisine ma mamounette depuis des années (pour ne pas dire des centaines de... [Lire la suite]
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29 juin 2007

Muffins apéritifs "de LuXe"

J'ai parfois l'impression de ne poster que des recettes d'apéritifs... Mais celle-ci a le mérite d'être une recette luxueuse, car elle contient un aliment star : le foie gras ! Mais avant de commencer à vous en parler plus sérieusement, j'aimerais râler un peu. Cela faisait longtemps que je ne l'avais pas fait, alors je me l'autorise pour aujourd'hui. Pour ceux que les débats politico-capitalistico-culturels n'intéressent pas, il suffit de descendre un peu ;o) Avec une amie, nous aimons un certain chanteur lyrique,... [Lire la suite]
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25 juin 2007

Fondant terriblement fondant au chocolat blanc et noix de coco

Hier, alors que je rentrais d'une journée (un peu) ensoleillée à la campagne, un de mes amis qui m'y avait invitée m'a demandé comment je m'organisais avec mon blog : où je cuisine ? est-ce que je teste mes recettes avant de les publier ? Un peu gênée par cette dernière question je lui avouai qu'en vérité, il faisait partie de mes testeurs les plus fréquents. Ce à quoi il répondit (soupir de soulagement) que jusqu'ici ça n'avait jamais été trop difficile à faire... Il faut dire que le "ici" de ce... [Lire la suite]
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23 juin 2007

Tortilla au Rocamadour

La planète Terre a bien du mal à tourner rond en ce moment. Enfin "rond", c'est une façon de parler. Puisque n'importe quel scientifique s'insurgerait en répondant qu'elle n'a jamais tourné rond : "en ellipse ma bonne dame ! en ellipse !" Vous vous êtes déjà demandé pour quoi l'Homme était apparu sur Terre ? A part pour mettre le feu... je ne vois pas trop. Avez-vous déjà ressenti cet immense vide ? Regardant le ciel, dans ce néant vertigineux que représente l'espace ? Je m'égare. Certes. Mais j'aimerais tant... [Lire la suite]
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21 juin 2007

500 000 ans après l'homme préhistorique, Guess What découvre le feu...

Il y a fort, fort, fort longtemps, alors que les monstres du crétacés, crustacés, etc. envahissaient le ciel, la terre, et l'océan, le feu n'existait pas. Et heureusement pour lui, l'Homme non plus ! Puis vint cette espèce si extraordinaire, capable de penser, d'avoir conscience de son existence, de ressentir des émotions : Nous. L'Intelligence, inexistante jusqu'alors, était apparue. Quelques centaines de milliers d'années après notre venue sur Terre, nos ancêtres découvrirent le feu. En 2007, soit... [Lire la suite]
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19 juin 2007

Terrine de caviar d'aubergines et champignons à la grecque

La chaleur est revenue à Paris... elle est bien là, sournoise, pesante. Mais je dois avouer qu'à quelques jours de l'été je suis bien contente de vivre une journée comme celle-ci ! Ca nous change de ce temps gris et chaud/froid des dernières semaines. Ce soir je vais fêter la fin de mon année dans un petit resto, en bas de chez moi, où le menu (qui change tous les mois) présente souvent des plats simples, frais et légers. Bien sûr, un bon coulant au chocolat est possible en dessert !! Il ne s'agit pas d'un resto... [Lire la suite]
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18 juin 2007

Je te tague, tu me tagues...

Couramiotte, du blog du même nom ;o), vient de me "taguer". Ce nouveau jeu blogguesque tourne depuis un moment sur nos petits blogs gourmands et le voilà chez moi : Le principe : Les "tagués" doivent écrire sur leur blog 7 choses à leur propos ainsi que ce règlement. Vous devenez ensuite tagueur et devez taguer 7 autres personnes et les énumérer sur votre blog. Vous laissez alors sur les blogs de ceux que vous souhaitez taguer un commentaire leur indiquant qu'ils ont été tagués et les invitant à lire votre blog.... [Lire la suite]
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17 juin 2007

Premiers macarons : caramel-beurre salé et noix de coco

Pour finir le repas de fête des mères, après un apéro nouilleux, une entrée quichesque, un plat estragonant et un dessert fruitépicé, j'ai voulu "me la raconter graaaave"... Et oui, ma modestie est partie en cacahouète et j'ai voulu en mettre plein les yeux. Et comme le menu du repas était resté secret jusqu'au bout, j'étais assurée, en cas de "plantade monumentale", que personne n'en saurait rien ! Sauf qu'en réalité, j'en avais sérieusement parlé avec cette fameuse amie ex-bloggueuse dont je parle... [Lire la suite]
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14 juin 2007

La fameuse salade de fruits qui faire crier Hmmmmm !

Il y a quelques mois de cela, je discutais avec une amie qui voulait absolument me faire goûter une de ses découvertes culinaires. Une salade de fruits particulièrement particulière. Bof. Pas très follichonne la salade de fruits... Quoi ? de la canelle dedans ? Euark, j'aime po la canelle. Des clous de girofle aussi ?? Ca va pas non ?? Bref, je n'étais pas tout à fait convaincue. Et puis il y a peu, lors de l'anniversaire de l'amie en question (où j'ai pu croiser une amie de cette amie qui avait elle-même cuisiné un... [Lire la suite]
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11 juin 2007

Poulet à l'estragon

Suite (mais pas fin) de mon repas spécial fête des mères... Depuis longtemps je rêvais de cuisiner un "vrai" plat familial, mijoté lentement, dans une cocotte, comme peuvent faire les grands-mères pour leur smala. Mais vivant dans un petit studio, ne cuisinant que rarement pour plus de une personne, et n'ayant pas suffisamment de place pour ranger la fameuse cocotte, je n'avais encore jamais sauté le pas. Et je ressentais comme un "complexe" à ce propos... J'ai donc pris l'occasion de la fête des mères pour... [Lire la suite]
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