10 août 2007
Escalope de poulet "à l'Italienne"
Je ne vous ferai pas de dessin sur l'humeur générale à Paris. Pour résumer, il fait tellement gris que même le mois de Novembre est plus gai ! Pas la peine de parler du froid non plus... en août, on commence à être habitués !!
M'enfin... le résultat plutôt positif de l'histoire c'est qu'au moins on ne culpabilise pas quand on s'enferme dans les salles obscures ou les musées ! Demain je vais donc découvrir Ratatouille, entre deux petites séances culturelles au Louvre ou ailleurs.
Pour les parisiens qui en ont le temps, l'exposition du Musée d'Orsay "De Cézanne à Picasso" est absolument extraordinaire !! La collection Vollard qui y est présentée comprend des tableaux mondialement connus, qu'on imaginerait même pas trouver là. C'est un plaisir immense de voir, "en vrai", des toiles si célèbres.
Après un intermède touristique sur les châteaux de la Loire, je reprends le fil de mon blog et vous propose une petite escalope de poulet très simple mais qui change un peu.
Pour quatre escalopes "italiennes" :
- quatre escalopes de poulet (non ?? sans blaaague ???)
- deux ou trois tomates bien mûres (selon leur taille)
- une boule de mozarella
- de la tapenade d'olives vertes (que j'étais persuadée d'avoir déjà postée sur mon blog mais qui n'y est pas... donc on va dire que l'industrielle est parfaite, pour cette fois-ci !)
- huile d'olive, sel, poivre
Escalopage :
Escaloper les escalopes (les ouvrir en deux donc...) et tartiner l'intérieur d'un peu de tapenade.
Ajouter deux très fines tranches de mozarella dans chaque.
Refermer.
Recouvrir de rondelles de tomates et de tranches de mozarella.
Faire revenir dans l'huile d'olive à la poêle, à feu vif les premières minutes puis baisser à feu moyen et couvrir.
Saler, poivrer.
Servir bien chaud. Avec des nouilles, c'est bon ;o)
"Somewhere over the rainbow
Skies are blue,
And the dreams that you dare to dream
Really do come true."
Somewhere over the Rainbow, H. Arlen et E. Y. Harburg
Commentaires
un ciné ! une bonne escalope ! voilà de bonnes idées pour oublier la couleur du ciel ...
Oui mais ... le soleil arrive : enfin je crois !
bisouss
après les châteaux, le beau temps ?!? ah non c'est pas ca le proverbe..parle pas du temps, ici aussi on se croirait en automne, et encore il fait plus beau et chaud en automne...faut bien se consoler comme on peut ^^biz
miam miam
Mmmhhh, ça donne envie! Une belle recette qui apporte joie et réconfort...
Je les fait avec du veau ! miam le régal assuré.
Ici il fait très beau mais ton escalope de poulet me fait très envie. J'en ai justement pour midi.
Très appétissante cette escalope
Miam ^^
L'été est vraiment pourri, j'ai presque envie d'allumer un feu. Bonne idée cette escalope italienne.
Ouais ouais, les expos, musées, cinoches et tout ça, c'est pour les parisiens, mais quand on vit dans une petite ville paumée comme moi... on se régale sur le ouèbe, écouter, réécouter encore et toujours la crème de la crème sur HTTP://medici-arts.tv . J'ai cité les grandes stars du Verbier Festival. Miam miam!
Humm quel bon plat plein de saveur pour oublier le temps gris parisien ! en Vendée il fait bon et beau mais les soirs sont frais !
Tu sais, à 220 km de Paris on a le même temps et pas les musées... alors lecture et cuisine sont au programme!
ta recette me convient tout à fait j'ai plein de tomates que mon papa m'a donné de son jardin!!
Ah oui, tu me rappelles que je vais à Orsay dimanche, en espérant qui pleuve ce jour là lol !
Très originale cette façon de préparer les escalopes, à l'italienne, tu te doutes bien que ça me plaît plus que beaucoup!
hummmmmmmmmmm
Ca c'est sympa !
Moi qui ne savais pas quoi mettre au menu... maintenant je le sais ! ;o)))
Et merci pour ce blog toujours aussi sympa que j'ai référence avec joie sur celui que je viens de créer :o)))
Claudine
Ah, le temps gris!! je suis rentrée de vacances hier et aujourd'hui il pleut!! J'ai déjà envie de repartir!!! Ta recette remonte bien le moral! Dis-nous ce que tu as pensé de Ratatouille, nous hésitons entre celui-là et les Simpson!
bises
trop bonne idée, simple et delicieuse
Je n'ai rien contre la tapenade industrielle, rien contre ces petites escalopes délicieuses non plus, bien au contraire ... Par contre j'ai vraiment un truc contre le fait que tu me fasses miroiter une jolie expo que je ne verrai sans doute pas cette année, vue que je ne monterai à paris que vers la Toussaint ! Et ça, c'est dur ! :o)))
Bonne fin de soirée
Hélène
De la viande, du fromage, et c'est le bonheur retrouvé! Très bon remède à ce temps maussade, parce que la joie, elle vient de l'intérieur.
La tomate, c'est la touch fraîcheur qui rappelle que c'est pas tout à fait cuit, allez, on y croit, même s'il paraît que l'anticyclone des Açores est définitivement battu cette année! Quelle mauviette! Non je ne voulais pas être méchante! Reviens! On t'aime!
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