18 décembre 2006
deux petites idées apéro !
Dernière ligne droite avant les fêtes… les cerveaux cogitent pour prévoir THE menu qui satisfera les pupilles de chaque membre de la famille, les mains miment à l’avance les gestes précis qu’elles devront faire le jour J (comme les sportifs : on s’entraîne !), les filles et les mères se disputent pour savoir quel plat entrera dans le menu du réveillon, les rotules apprennent à tenir le coup debout, longtemps et patiemment pour tout préparer le week-end prochain, bref, le dernier « round » a sonné : tous à vos postes !!
Comme beaucoup d’entre vous, j’adore cette période… Comme le dit si joliment la Turtle, l’Avent est le moment où tout est encore possible, où notre imagination nous laisse rêver à la soirée idéale, où notre petit cœur de fille/sœur/tatie (oui oui, je suis tatie…) se met à battre plus vite à l’idée de réunir tous ceux qu’on aime !
Pour certains, c’est aussi une période un peu stressante… les préparatifs, les souvenirs de Noël passés où peut-être tout n’a pas été exactement comme l’on pouvait l’espérer…
Mais je crois que pour être vraiment heureux dans cette période si particulière, il faut vivre le moment présent, profiter de ceux qui sont là maintenant, manger, boire, ouvrir des cadeaux, partager, rire et se dire que tout ça, c’est pour maintenant et à jamais dans nos cœurs !
Alors à tous et un peu en avance je vous souhaite de très bonnes fêtes !
(bon, je reviendrai d’ici là, hein… alors je me répèterai sûrement ! mais la répétition, c’est un gène de famille !!)
Pour arrêter un peu les mièvreries et autres sentimentalités (moi j’adore ça mais bon…) je vous propose deux petites idées simples mais gourmandes pour apéro convivial :
Muffins aux tomates séchées et basilic
Pour 9 petits muffins :
- 80g de farine
- 1 demi sachet de levure
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou l’huile des tomates sinon)
- une dizaine de tomates séchées coupées en petits morceaux
- du basilic ciselé
- environ 50 à 70g de comté râpé (en vérité je n’ai pas compté… ha ha… compté…comté… oups… pardon….)
- une pincée de sel, du poivre
Muffinage :
Préchauffer votre four à 240°
Mélanger la farine, la levure et le sel dans une jatte… dans une jatte plate (non, pas plate, c’est pas commode, mais si Peau d’Âne était là, c’est ce qu’elle dirait !
Préparez votre...
Préparez votre pâte
Dans une jatte...
Dans une jatte plate.
Et sans plus de discours
Allumez votre...
Allumez votre four.
Prenez de la...
Prenez de la farine
Versez dans la...
Versez dans la terrine… etc.
Dans un bol, battre les œufs en omelette, verser l'huile, ciseler le basilic, couper les tomates séchées en petits morceaux, saler, poivrer et mélanger.
Incorporer le mélange précédent dans la « jatte » de farine et touiller (pas besoin que ça devienne homogènement homogène.)
Ajouter le fromage, mélanger.
Enfourner pour 4 minutes à 240°
Baisser à 180° et laisser les muffins cuire 6/7 minutes.
Sortir du four, laisser tiédir un peu… déguster !
(Si, comme moi, vous devez transporter les muffins dans un tupperware avant de les dévorer à pleines dents, ils peuvent se réchauffer un peu dans un four chaud pendant 3 à 5 minutes sans problème.)
Madeleines au jambon, roquefort et noix
(tout droit inspirées des merveilleuses idées-apéros d’Hélène)
pour une vingtaine de madeleines :
- 90g de farine
- 1 demi sachet de levure
- 1 œuf et demi (battre 1 œuf en omelette et en laisser une moitié de côté… oui oui… la pauvre…)
- 50 g de comté râpé
- 3 cuillères à soupe d’huile de noix
- 5 cl de lait
- 75g de roquefort
- une vingtaine de cerneaux de noix (une par madeleine, j’ai choisi de ne pas les concasser)
- 75 g d’allumettes de jambon
- poivre (je ne sale pas ce genre de recette car le roquefort suffit)
Madeleinage :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Dans un autre récipient, battre les œufs en omelette en ajoutant l’huile et le lait.
Incorporer le mélange précédent à la farine : mélanger.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf les noix !
Verser la préparation dans des moules à madeleines et déposer au milieu de chacune des empreintes un petit cerneau de noix tout mimi tout trognon.
Enfourner pour 15-20 minutes. Les miennes ont monté et doré assez vite, 15 minutes ont suffi. Mais cela doit dépendre des fours !
Sortir du four, laisser refroidir et servir !!
Très bonne semaine à vous !!
Commentaires
Merci pour toutes ces bonnes idées... avec le monde qu'il y a chez moi en ce moment, tous les idées sont bonnes à prendre.
oh que c'est gentil ton clin d'oeil! merci dis! et ta leçon de muffinage à la peau d'Ane, extra! j'adore cette scène.. bref,je pique de tout, of course, tu me connais maintenant! ;-)
Les idées ne sont pas de trop. Merci encore
Ahhh ben je vois que je ne suis pas la seule à me laisser aller à la ptite larmichette en parlant de Noël, hein? hehe ;-) t'as bien raison, et c'est pas de la mièvrerie que d'aimer ce qui est beau et positif et plein d'amuuuur. Voilà. Donc n'hésite pas à recommencer!!
Quant aux petites bouchées, elles sont trop trop trop top !trop dég je suis, j'ai pas tous les ingrédients, mais je ferais bien une petite adaptation de ta recette de madeleines dès aujourd'hui, hehe. Dès que je fais une petite pause je m'y colle ;-)
Merci ma Milooooooo !
Super, je te pique tes deux idées appétissantes ! Et je te souhaite également de joyeusees fêtes par avance au cas où je n'aurais pa sle temps de repasser par ici.. On va tous être très occupés ! :0)
et hop, j'en prend pour l'apéro
Ben c'est bien joli tout ça !!! Quand aux filles et mères que se "disputent" pour savoir quoi...moi j'ai pas ce problème, ma maman me laisse bien volontier tout choisir tout seul...ils ont quand même de la chance mes parents ;-) Bon tes amis et ta famille ont aussi de la chance de t'avoir ;-)
Amitiés
Claude
P.S et on a meme le droit à une nouvelle photo ;-) La classe
tout ce que j'aime! Ce week end c'était muffins au basilic et madeleines à la crevette!!
Je n'ai toujours pas de moule à muffins!!! C'est bien dommage...
S'il te plaît papa noël...
Oh la la tes muffins sont trop beaux, craquants, miam, j'en veux! Avec des madeleines bien sûr!
Superbes tes muffins, très ensoleillés ;)
J'aime vraiment bien ce billet ! Ravie que mes madeleines t'aient inspirée... Je pique les petits muffins. La tomate séchée, j'adore !!!
grosses bises et bonnes fêtes.
Hélène
PS : j'inviterais bien Peau d'Ane à venir préparer mon dîner de Noël. Si tu la rencontres... ;o)
oué ! des nouvelles idées pour l'apéro !
Si on attaque aux muffins et aux madeleines, çà va va être coton pour affronter la suite des agapes! Belles recettes en tout cas!
super idées pour l'apéro bonnes fêtes
Merci pour toutes ce excellente idées. Heureusement que j'ai pris un peu de temps pour lire quelques blogs......à côté de quoi je serai passé.....c'est impensable !
Michèle
Et j'ai oublié de dire que j'aime particulièrement le "madeleinage" et le "muffinage".
Et maintenant je file chez Hélène que j'ai un peu abandonnée elle aussi......je suis impardonnable !
Michèle.
Je viendrais bien prendre l'apéro chez toi! :-)
J'aime beaucoup les muffins aux tomates séchées!! Je note cette recette illico! Bonnes fêtes à toi aussi et profites-en bien!
miam
je comprends pourquoi on dit que les chiens se lèchent les babines ;-*
J'adore l'idée de muffins et madeleines salés ! Ce ne sont pas les occasions qui manquent pour essayer ce genre de recettes en ce moment ! Cela tombe à pic ! Et, comme l'écrit Perrault à la fin de Peau d'Ane : "On en gardera la mémoire" !
j'adopte l'altenative madeleine, tellement délicieusement rétro pour les fêtes, et d'ailleurs je te les souhaite bonnes, belles, et pleines de joie, ce qui vu l'état d'esprit dans lequel tu planes (le power of the christmas love) devrait aller de soi!
Joyeux Noël la belle!
Des madeleines apéritives, ça me tente.
Joyeuses fêtes.
Excellente idée pour l'apéritif, merci et bonne semaine !
Les deux étaient très bons !!!
délicieux!
Quelle joli découverte ce blog!
Vraiment joli et sympatique,..je reviendrai!
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