12 octobre 2006
Sablés apéro fromage-oliverte
Qui c'est qu'est restée coincée 1h15 dans le métro parce qu'un individu louche a jeté un objet louche sur un wagon 
(louche) ??
Qui c'est qui vient de suivre un cours de philosophie politique à vous retourner le cerveau et à le rendre "carpette serpillère" (les amateurs des Inconnus auront reconnu...) ??
Qui c'est qui attend encore et toujours qu'on la branche sur le site internet de sa fac pour qu'elle puisse enfin (oh j'exagère, je n'attends que depuis 4 semaines...) prendre contact avec ses profs adorés ?
Qui c'est qui.....aaaaaaaaaaaaaaaaarghhh.........
Qui c'est qui, en plus, vient de se rendre compte que la fonction qui permet d'insérer des images dans le texte fonctionne pas du tout comme il fauuuuuuuuuuut ?????????????????????
Qui c'est qui a donc dû copier son texte, partir faire un tour et revenir quand enfin Monsieur Blog a daigné faire ce qu'on lui demandait ? 
Mais moi ça va très bien, merci ! parce que j'ai dans ma poche une recette fort appréciable qui me remet d'une humeur guillerette !! 
Sablés salés au comté, parmesan et olive verte
Voilà, tout est dit 
!!
J'ai pris la base de cette recette chez Cléa avec ses sablés au fromage de chèvre-thym en changeant juste la quantité d'huile :
- 100g de fromage : j'ai fait 50g comté et 50g parmesan
- 1 jaune d'oeuf
- thym (je n'ai pas mis de sel car les fromages et les olives en avaient déjà assez !!)
- une cuillère à soupe d'huile d'olive (Cléa préconise 40g d'huile d'olive)
- une cuillère à soupe d'eau (Cléa n'en met pas)
- 100g de farine
- des olives vertes (j'ai fait au pif)
- du film transparent pour former le boudin 
Sablage :
Râper le fromage et le mélanger à l'huile d'olive, le jaune d'oeuf, le sel et le thym.
Puis ajouter la cuillère à soupe d'eau, les olives vertes puis la farine : mélanger à nouveau.
(pour la petite histoire, en tapant ce qui précède j'ai tout d'abord écrit absolument n'importe quoi puisque j'avais mis : "Quand le mélange est autonome..." --> voilà l'effet d'une après-midi entière enfermée dans un amphithéâtre à étudier le rapport entre citoyenneté et nationalité...
)
Je reprends donc :
j'ai mélangé le fromage râpé,l'huile d'olive, le jaune d'oeuf, le sel et le thym et ai ajouté à cela l'eau, les olives vertes et la farine. ok ?
Déposer la pâte obtenue dans un film transparent. Le refermer de manière à former un boudin d'environ 4 ou 5 cm de diamètre.
Mettre le boudin une heure au frigo.
Préchauffer le four à 180°.
Sortir le boudin du frigo. Découper en rondelles d'environ 7mm d'épaisseur. Attention, la texture de la pâte est celle de véritables sablés : elle peut donc être déjà un peu friable. Mais normalement ça tient bien (moi ça n'a pas formé des ronds parfaits mais ça se tenait parfaitement).
Déposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de deux petits centimètres à peine.
Enfourner pour 12 minutes.
Une fois sortis du four, retirer les sablés de la plaque et bien les laisser refroidir avant de déguster. Et oui, une fois de plus, il faut faire preuve de patience !
Mais courage, ça en vaut vraiment la peine !!
sur ce, je vous souhaite une bonne fin de semaine et un très bon week-end !!
Commentaires
J'adore les petits bonzhommes Jedi qui se battent au sabre laser!!!!
Bon, on respire et on reprend un sablé (moi en tout cas, j'en veux bien quelques uns, ils ont l'air délicieux...). Quand même, des fois, heureusement qu'il y a la bouffe dans la vie...
C'st super bon ! J'en ai fait il y a quelques temps mais avec du parmesan. Et s'il en reste ils se congèlent très bien !
MICHELE
Je vois que chez toi aussi, Monsieur Blog n'obéit pas toujours... va falloir sévir!!!
Pour ce qui est de ton cerveau "carpette serpillière", je ne suis pas inquiète, tu as encore de la ressource, d'ailleurs tes sablés le prouvent, ton texte aussi, rassure-toi!
J'ai déjà fait la version d'origine made in Cléa mais j'avoue que ta remasterisation m'a littéralement emballée, j'adore olives, parmesan, ouida!
Miam! Ils ont l'air terriblement bons!
Moi aussi j'ai déjà testé la version original mais cette version béta 2 (c'est d'actualité un peu partout ces temps;-)) est vraiment très interessante.. avec des olives, quelle bonne idée !!!
Il ne faut pas rester enfermé dans un amphithéatre quand il fait comme ça beau ;-)
Amitiés
Claude
Qui c'est qui bave devant son écran (argh, c'est sale)?
Qui c'est qui voudrait dévorer tes salés sablés ?
Bonne idée! Ca changera de nos mauvaises habitudes de "chips" ;-)
Super ta recette!! Ca doit remettre de bonne humeur c'est sur!!!!!
Super idée pour l'apéro de demain!!
Oulala!!J'adoooore!!!Sablé+Olives vertes+Apero=jackpot!!
Wouawww! J'en veux un steuplé! j'adore les olives et ce genre de biscuit apéro, ça me rend folle! J'en veux!!!!!
Bonjour,
je découvre ton joli blog, quelle belle recette!
Un super apéro, je vais la noter dans mon cahier!
Ils sont supers tes sablés !
Pour le prochain apéro ces sablés.
humm!!!
j'en veux bien 3! un pour moi, un pour math, et encore un pour moi!! bises micheline
Et beh: il faut au moins ça pour se remettre :-) !
J'aime beaucoup ces sablés et je garde précieusement l'idée pour un éparo dinatoire !
Et bien avec tes merveilleux petits sablés, je prendrais bien un "toutàlégout!"
Ça me donne faim, tes jolis petits machins! ;-)
Ca ma l'air vraiment bon
Quelle vie, mais quelle vie, entre la RATP et l'Education nationale, faut dire que tu cumules ;-)) Jolis petits gateaux, tu méritais bien un apéro après toutes ces avanies!
Mr blog est parfois un peu capricieux...
Bonne idée tes sablés pour l'apéro !
super cool, dans la recette initiale c'était la quantité d'huile ou de beurre ( dans d'autres recettes de sablés) qui me rebutait, donc là j'ai plus d'excuses...
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