31 juillet 2006
oeuf mollet à la crème
... ou comment faire une entrée avec ce qu'il reste dans le frigo : vite fait, bon, frais, un brin original, facile !
enfin facile... sauf pour la cuisson de l'oeuf mollet, je l'ai râtée à 30sec près...
- 1 oeuf par personne
- ciboulette ciselée
- vinaigre, fleur de sel, poivre
- crème liquide
- Aller tout d'abord vous faire cuire un oeuf mollet dans une casserole d'eau salée (pour éviter que le blanc ne se disperse si la coquille a le malheur de casser) : je compte environ 4min30 après ébullition, mais si vous connaissez le temps de cuisson précis, sauvez-moi de l'ignorance siouplé !!
- Pendant ce temps, dans une petite assiette, verser un peu de crème liquide (j'utilise la semi-épaisse à 5% de matière grasse) mélangée à du vinaigre (de vin, c'est mieux).
- Quand l'oeuf est cuit, le refroidir, l'éplucher (l'écoquiller ????), et le poser délicatement dans l'assiette.
- Recouvrir d'un peu de crème liquide, de fleur de sel, de poivre, de ciboulette.
- Servir !
Commentaires
Elle est sublime ta photo
ils sont sublimes tes oeufs mollets et ce n'est pas si simple à réussir!
--> l'écaler ;)
très appétissant!
(et trop mignonne la ptite animation du dessous ^^!)
Très jolie photo ! des oeufs mollés, je craque !!!!!!!!!
merci pour "l'écaler", je me coucherai moins blonde pour un soir !!
merci pour vos commentaires, ça me touche vraiment !
;-)
un peu de vocabulaire lol !!!
tout d'abord bonjour tout le monde !!!
alors mouah, tout d'abord on dit écaler un oeuf et pour réussir un oeuf mollet on le laisse cuire 3 min apres ébulition voir 3 min et demi pas plus et tu réussira ton entrée !! bonne chance pour la prochaine fois
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=160519&pid=2387613
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
