Sésame : croustille toi !!

Copie_de_carpaccio_graines_de_s_same_139

Bon, je sais, le jeu de mots "graines de sésame" - "sésame croustille toi" - "ali baba" n'est pas fameux... mais vos commentaires me donnent des ailes alors je laisse ma blondeur congénitale me mener au sommet de la rhétorique-rique-rique...superlol

voilà donc un simple carpaccio de boeuf avec des copeaux de parmesan et quelques graines de sésame dorées à la poêle (sans matière grasse).

j'ajoute de la fleur de sel, du poivre, une cuillère à soupe d'huile d'olive (je mets toujours très peu d'huile sur mes carpaccios) et du jus de citron.

je remets au frigo 15-30min et ne sors le plat que quelques secondes avant dégustation, sinon le boeuf serait "à point" voire, "semelle" avec le temps qu'il fait...

soleilcouchant