Guacamole

Comme d'habitude, je n'ai pas les quantités... mais je pense que ça peut aller pour un apéro à 2/3 personnes (s'il y a d'autres choses à picorer bien sûr)

- un avocat bien mûr

- 1 oignon (disons les 2 tiers, pour faire simple ;-)

- jus d'un demi citron

- Tabasco (5/6 gouttes)

- sel, poivre

Ecraser l'avocat. Hacher l'oignon.

Ajouter le reste des ingrédients, mixer le tout (j'ai vu des recettes avec de la crème fraîche, je crois vraiment que c'est inutile, surtout si l'avocat est bien mûr).

Servir avec des tacos, des Allumettes (celles qui donnent une taille fine, why not ?), ou ce que voulvoul !